电饭锅版懒人橙子果酱

作者： 蜜丝杨

今年橙子丰收，很多箱实在吃不完不如储存起来。果酱可以平常倒一点做橙汁，也可涂面包，也可以做橙汁排骨（绝！）

用料

• 橙子 9个
• 柠檬 1个
• 白糖 200克
• 冰糖 150克

电饭锅版懒人橙子果酱的做法步骤

步骤 1

找了三个比较靓的橙，用去农药的贝壳粉泡一小时，再刷洗一下。用刨刀小心刨下来，白色部分越少越好。

步骤 2

有一些白色的皮，我还是选择用刨刀一侧刮下来了，不然会苦。

步骤 3

用刀切成丝，丢进电饭锅

步骤 4

如何把果肉分离？这是最痛苦的。 尽量纯果肉方法：费时费力一些，用刀直接切掉橙子皮（会残留果肉在皮，可以吃掉），然后对准一瓣一瓣，把每瓣果肉用刀切下来，丢进电饭锅。 尽量快的方法（如图）：不切果皮，整个橙子切八瓣，用刀把果肉割下来，然后果皮上剩下的果肉自己吃了吧。但是煮的过程中也要把一些浮起来的渣捞掉

步骤 5

我看了很多人答案，如果要长期保存，糖比重要到果肉重量一半以上，但是我倔强的只有40%的糖比重。白糖和冰糖倒进去，电饭锅先开煮粥模式，40分钟后改煮饭模式，等好了就行了。一开始用煮饭模式可能会让橙渣顶到气孔去

步骤 6

容器在这个过程里消毒晾干。

步骤 7

我这是已经用了一半才拍的。

步骤 8

记得柠檬汁在熬的过程中挤进去，把籽挤掉，柠檬汁防氧化利于防腐

菜谱创建时间：2023-01-08 21:02:12