馓子

作者： 桔梗芸豆粥

儿子爱吃，给予我做的动力

用料

• 面粉 250g
• 鸡蛋 1个（60g左右）
• 盐 4-5g
• 水 90g
• 黑芝麻 适量
• 食用油 适量

馓子的做法步骤

步骤 1

将除了油以外的材料揉成光滑面团，醒发15分钟，擀开切条。

步骤 2

每一根搓成均匀的圆条，筷子粗细即可。

步骤 3

把所有的长条盘起来，倒上油浸泡，油量需要没过面条，静置6个小时以上，温度低的话需要加长时间，也可以头一天泡上，第二天再炸。

步骤 4

将面条一边拉长一边缠在手上，15-20圈就可以，比较小巧。（因为是给小朋友吃的，做的比较小，所以用手缠长度就可以了。）

步骤 5

将缠好的面抻在筷子上，放入油锅开始炸。

步骤 6

差不多定型了就可以把筷子拿出来了。

步骤 7

出锅！细一点的更脆更好吃。

菜谱创建时间：2023-01-08 20:07:57