懒人小餐包一汉堡胚

作者： Wang家

用料

• 温牛奶 160克
• 高筋面粉 250克
• 糖 10克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 鸡蛋（常温） 1个
• 油 10克
• 白芝麻（装饰） 少许
• 蛋液（刷面） 少许

懒人小餐包一汉堡胚的做法步骤

步骤 1

温牛奶160克+糖10克+酵母3克+盐1克混合均匀

步骤 2

加油10克和常温鸡蛋一个混合均匀

步骤 3

加250克高筋面粉用刮刀混合均匀至无干粉，盖保鲜膜醒发。（水份比较足，所以需要用刮刀）

步骤 4

醒发至2倍大后（手指压下去无回弹即可），再搅拌排气1分钟左右，还是需要用刮刀

步骤 5

撒些干粉，向里收口，塑形

步骤 6

分成8份

步骤 7

向里折叠，捏合收口

步骤 8

再次醒发至2倍大

步骤 9

刷蛋液，撒芝麻，预热180度，烤15一18分钟左右

菜谱创建时间：2023-01-08 15:52:12