胡椒猪肚

作者： 张嘟嘟的好宝宝

下饭是真的，洗起来费劲也是真的😊

用料

• 猪肚 姜
• 白胡椒粒 盐
• 酱汁
• 小米辣 蒜末
• 生抽

胡椒猪肚的做法步骤

步骤 1

洗猪肚 1 清水冲洗掉不干净的东西和粘液 2 用剪刀剪掉多余的肥油 3 加面粉充分揉搓后洗净

步骤 2

凉水下锅放猪肚，姜片和葱段焯水

步骤 3

焯水后捞出温水洗净用刀刮去猪肚没洗净的粘膜

步骤 4

洗好的猪肚切宽条 白胡椒粒碾碎 姜切片

步骤 5

锅里放一点油，放姜片炒香 然后放入猪肚炒到微微打卷后放入胡椒碎炒出香味

步骤 6

倒入足够的水，水开转砂锅煮1小时左右（挑出姜片） 出锅前放适量盐调味即可

步骤 7

小米辣，蒜末，酱油调个酱汁就可以沾着吃了

胡椒猪肚的小贴士

不想猪肚缩水可以在焯水前套个盘子 不喜欢这么纯碎的做法可以加党参红枣枸杞加味精调味 想喝汤要少放白胡椒

菜谱创建时间：2023-01-07 20:18:37