香浓巧克力蛋糕卷

作者： 小欧mood

家里娃最喜欢的蛋糕卷之一，口感细腻，浓郁巧克力味～一次满足晒！ 尺寸：28*28方盘

用料

• 鸡蛋 5个（每个重约55克）
• 低筋面粉 60克
• 白开水 55克
• 法芙娜可可粉 15克
• 玉米油 55克
• 细砂糖 40～50克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 巧克力酱 适量

香浓巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160度。 白开水加入可可粉搅匀，加入玉米油搅拌至乳化状态。 筛入低粉搅匀。 蛋黄分两次加入面糊中拌匀。

步骤 2

蛋白用干净无油的盘子装好，细砂糖一次性加入蛋白中，打至拉勾勾的状态，如图。 蛋白分两次加入面糊中拌匀，倒入方盘中，用刮板刮平。

步骤 3

加入耐高温巧克力豆。 放入预热好的烤箱160度，时间约20分钟。 ⚠️：温度时间仅供参考。 蛋糕卷出炉后，稍微放一下，抹上巧克力酱，卷后定型即可。

步骤 4

细腻柔软

步骤 5

浓浓巧克力味

菜谱创建时间：2023-01-07 19:13:38