香蕉巧克力松饼

作者： 黄花

可以煎8张左右，2-3人份

用料

• 香蕉(约一根） 120g
• 牛奶（可调整 30ml
• 鸡蛋 2个
• 糖 10g
• 玉米油 5g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 4g
• 巧克力丁 15-20g

香蕉巧克力松饼的做法步骤

步骤 1

把香蕉用顺手的工具捣碎，叉子，擀面杖，勺子都可以！喜欢吃到香蕉块的可以保留粗糙一点，但我比较喜欢碎一点的（这一步很合适让小朋友帮忙

步骤 2

加入牛奶，鸡蛋，玉米油，糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

然后在液体里加入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀至浓稠状，加了香蕉的松饼面糊质感会比较像浓厚的酸奶，流动性没那么强，比较蓬松的面糊，如果太浓稠可以加一点点牛奶调整一下。最后加入巧克力丁，搅拌均匀马上就可以煎了！

步骤 4

煎松饼建议用这样的铲子，类似ikea的这个，巨薄巨便宜，翻面非常顺手。

步骤 5

空的不沾平底锅，不用放油，开中小火加热15秒后加入一勺面糊，等表面微微冒泡，调小火力，就可以翻面，翻面之后再煎上15-30秒，等背面也上色就可以出锅了。

步骤 6

烙饼最开始1-2张可能会翻车，可以做小一点，后面慢慢找到技巧的～

步骤 7

整个过程火力要一直调整，因为锅子会越来越烫，到后面会容易煎糊，煎完第四张的时候，建议甩两下锅降温一点点后再加入面糊煎。

步骤 8

如果是小朋友吃的话，可以完全不加糖，用熟透的香蕉来做完全够甜了～

菜谱创建时间：2023-01-07 18:27:16