做法超级简单又好吃的虾酱

作者： 宅宅薇甜512

一款多用途的家庭虾酱，夹馒头，拌面，或者炒菜的时候放二勺做为调料使用，都非常好吃。一定要来试试哦！

用料

• 蒜 一头
• 白糖 一勺
• 虾米250克
• 干香菇10朵（根据个人口味增减）
• 小米辣200克（根据个人口味增减）
• 生姜1大坨
• 白酒1勺
• 生抽2勺
• 鸡精适量
• 老干妈一瓶
• 豆豉适量
• 菜籽油适量
• 肉末200克
• 盐适量
• 老抽半勺

做法超级简单又好吃的虾酱的做法步骤

步骤 1

虾米，香菇，肉末，小米辣，生姜，蒜头洗净备用

步骤 2

用绞肉机把小米辣生姜蒜头香菇打成颗粒装入盘中备用，

步骤 3

锅中倒入菜籽油，油温6成热的时候倒入小米辣生姜蒜末，炒出香味

步骤 4

倒入肉末炒熟打散，放入一勺白酒，炒一会，

步骤 5

加入香菇末虾仁多炒一会，炒出酱香味，加豆豉适量，老干妈一瓶，生抽2勺，老抽半勺，白糖1勺，盐适量，鸡精适量，开最小火慢慢熬，熬到锅中起大泡泡继续小火熬，把食材的水分熬出来这样容易保存

步骤 6

大概熬20分钟左右，关火凉透装瓶放入冰箱冷藏，放一年都不会坏。

步骤 7

注意每次要用无水无油的干净勺子去挖出来吃。

步骤 8

虾酱成品图，一款超好吃的虾酱就完成了。

菜谱创建时间：2023-01-07 13:24:06