南瓜刀切馒头

作者： 一只晨z

用料

• 温水 290克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 奶粉 20克
• 南瓜小麦粉 500克

南瓜刀切馒头的做法步骤

步骤 1

水里加入酵母，摇晃一下，再静置约10分钟，唤醒酵母。

步骤 2

所有材料加入厨师机。

步骤 3

面包机选择包子模式。 揉面15分钟加发酵1小时。

步骤 4

发酵完成。

步骤 5

分2份揉圆。 盖保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤 6

往面团里添加干粉。 揉进去把气孔充分填充满。

步骤 7

揉好的面团切面没有什么气孔。

步骤 8

擀成大长方形。

步骤 9

卷起来。

步骤 10

切成8等份。

步骤 11

盖保鲜膜发酵至2倍大。

步骤 12

间隔摆进蒸锅。 蒸15分钟左右。 关火，再闷3-5分钟，然后再取出。

步骤 13

Q弹，比较有嚼劲。

菜谱创建时间：2023-01-07 11:15:20