自制葱油酱

作者： 慵懒的芒果

葱油酱真的是好好用，百搭，煮任何食物都可以加，超美味～

用料

• 小葱 一把
• 糖 一小勺
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 蚝油 几滴
• 虾米 一小揪

自制葱油酱的做法步骤

步骤 1

小葱提早洗好晾干，葱须不要扔。锅内放适量油（根据葱的量），中小火烧热，放入葱须，煎到金黄捞出。

步骤 2

放入葱白，中小火煎到金黄

步骤 3

放入葱叶，同时放入一小揪虾米，一起中小火慢煎。

步骤 4

不停翻搅，煎到葱叶干瘪。

步骤 5

生抽适量（还是根据葱量和油量来定）倒入碗里，加入一小勺白糖，再加一丢丢蚝油，搅吧搅吧，锅先改小火，倒入生抽，搅匀，改中小火熬20秒左右起大泡。关火，稍微放凉，玻璃瓶提早泡下热水温热，葱油酱装瓶。用来拌面、汤面里加点、做汤的时候加点，都超级好吃～

菜谱创建时间：2023-01-06 22:51:42