番茄肉碎砂锅米线

作者： yu琦kiki

冬天会累死我家的小砂锅🍲这是三个人的分量，饭量少的人酌情下哈！

用料

• 干米线 250克
• 猪肉碎 250克
• 潮汕酸菜(买的独立包装) 一小包
• 西红柿 2个
• 独蒜粒 两个
• 绿豆芽 1小把
• 韭菜 1小把
• 油豆腐 5个
• 面筋 一个
• 调味料
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 鸡精 味精 白砂糖 适量
• 猪油 适量
• 豆瓣酱 两勺

番茄肉碎砂锅米线的做法步骤

步骤 1

米粉冷水泡四个小时，冷水下锅煮到米粉软硬适中捞出来过冷水备用。

步骤 2

我用的冷冻西红柿，直接去皮切小块，酸菜清洗干净切小块备用。

步骤 3

绿豆芽洗好。韭菜洗好切好。

步骤 4

热砂锅，放好猪油，爆香蒜粒，没有的话，花生油也可以。

步骤 5

然后下两勺郫县豆瓣酱炒出红油，下番茄块炒出沙 下猪肉泥 炒香。放生抽。老抽，耗油，鸡精 味精。白砂糖调味。加入开水

步骤 6

接着放酸菜炒香

步骤 7

豆芽，面筋。油豆腐，煮开。最好加上米线。最后一步放韭菜。下点盐调味即可。

步骤 8

煮好啦。。

步骤 9

这个元老牌子的豆瓣酱。是我吃过目前最久的一个牌子。不会齁咸。

番茄肉碎砂锅米线的小贴士

答应我。加个煎蛋。保证汤都喝完

菜谱创建时间：2023-01-06 19:46:44