把子肉

作者： 赵小吵

用料

• 五花肉 500克
• 尖椒 4个
• 鸡蛋 5个
• 蒜粒 5个
• 小葱段 6段
• 姜片 4片
• 香叶 1片
• 干辣椒 5个
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 老抽 一勺半
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 8粒
• 黄豆酱 半勺

把子肉的做法步骤

步骤 1

备菜：五花肉切大片，鸡蛋煮熟，烧开水，蒜切粒，小葱切段，切姜片，八角1个，干辣椒5个，香叶1片 料汁：两勺料酒，一勺半老抽，4勺生抽，两勺蚝油，半勺黄豆酱

步骤 2

锅里多放点油下五花肉煎到微微焦黄盛出备用 继续煎鸡蛋和尖椒（煎成虎皮状） 另起锅下配料炒香 倒入五花肉和调好的料汁翻炒出香味 ➕开水，8粒冰糖扣盖焖40分钟 ➕鸡蛋焖10分钟 ➕尖椒再焖5分钟出锅

菜谱创建时间：2023-01-06 15:19:53