卷章（潮汕卵卷）

作者： 娜小厨房

煎，炒，做汤都特别好吃😋

用料

• 瘦肉 500克
• 肥肉 50克
• 肥肉丁（越小越好） 50克
• 盐 10克
• 糖 5克
• 鸡精 5克
• 木薯粉 50克
• 水 100克
• 泡打粉 5克
• 炸蒜蓉 适量
• 葱头 适量
• 腐皮 适量

卷章（潮汕卵卷）的做法步骤

步骤 1

瘦肉、肥肉搅碎成肉泥加入盐、糖、鸡精、泡打粉、水、木薯粉继续搅拌上劲后加入炸蒜头，葱头，跟肥肉丁搅拌均匀

步骤 2

把肉铺在腐皮上，一定要卷紧实

步骤 3

卷好的肉卷

步骤 4

冷油下锅，小火炸，一定要小火，轻轻用锅铲翻动贴锅底的肉卷，不然贴锅底的就焦了。

步骤 5

炸到明显变大，浮起来了就可以了

步骤 6

特别香，冰箱冷冻保存，想吃多少切多少。我这是做了4倍的量。

步骤 7

特别Q弹好吃😋

菜谱创建时间：2023-01-06 14:32:39