腐乳白肉

作者： 玫瑰的厨房

本来应该用五花肉来做啊，但我实在是忍不了肥肉，吃不下去，所以用梅头肉来做，大家不要学我哈，该用五花肉来做，还得要五花肉来做。另外家里面只有白腐乳，所以做出来是腐乳白肉，有红腐乳的，就用红腐乳来做吧。

用料

• 桂林花桥腐乳 2块
• 腐乳汁 3汤勺
• 梅头肉 150克
• 白糖 5克
• 料酒 1汤勺
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 花椒油 10滴
• 老抽 10滴
• 八角 1/2个
• 桂皮 2克
• 香叶 1片
• 食用油 3汤勺
• 清水 1500ML

腐乳白肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切块；豆腐乳碾碎，和腐乳汁加上白糖，搅拌均匀备用；蒜头去皮拍扁，备好姜片、八角、桂皮、香叶。

步骤 2

锅中放入食用油。爆香姜、蒜、桂皮、八角和香叶。

步骤 3

放入猪肉，煎至猪肉变成白色。

步骤 4

放入清水和弄好的豆腐乳酱汁，滴入花椒油和老抽，大火烧开后转小火煮，一个小时后即可起锅。豆腐乳已经有咸味，可以不必放盐。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2023-01-06 07:42:17