低糖玫瑰豆沙馅

作者： 不要香菜

在青岛实习时吃了一家点心店的玫瑰荔枝酥，淡淡的甜也不油腻，真的超级好吃，可惜回家就吃不到了，于是自己尝试一下 成品馅料可做各类点心，随意发挥 搭配荔枝乳酪流心效果更佳：https://www.xiachufang.com/recipe/107012288/

用料

• 白芸豆 250克
• 水 足量
• 玉米油 43克，其他无味油也可
• 玫瑰花酱 100克
• 盐 1克

低糖玫瑰豆沙馅的做法步骤

步骤 1

玫瑰花酱我用的是这个牌子，可做参考

步骤 2

白芸豆加水泡发去皮，沥干后和足量水一起倒入锅里大火煮

步骤 3

豆子煮至软烂可用手指轻易碾碎，捞出沥干加少量清水用搅拌机打至细腻

步骤 4

豆泥倒入锅中，开最小火炒馅，分次加入玉米油

步骤 5

炒至玉米油完全被吸收后加入玫瑰酱，1克盐

步骤 6

最小火不停搅拌，炒至豆沙成团，轻按表面不沾手关火盛出 保鲜膜贴面密封，冷却后即可使用

低糖玫瑰豆沙馅的小贴士

玫瑰酱中含有砂糖蜂蜜，对我来说甜度适中，喜欢吃甜一点的炒馅时按口味加入10—20克白砂糖，或者再多加一点玫瑰酱

菜谱创建时间：2023-01-05 20:40:44