盐焗鸡

作者： Jackie_YW

用料

• 三黄鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 黄栀子 6颗
• 料酒 1汤匙
• 姜 1块
• 大葱 1段

盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

黄栀子捣碎，泡水；

步骤 2

鸡清洗干净，用厨房纸巾擦干，将黄栀子水涂抹在鸡表皮进行着色后，晾干；

步骤 3

将盐焗鸡粉和料酒均匀涂抹在鸡的表面，腌制冷藏过夜；

步骤 4

葱姜切片，铺在电饭锅底部；

步骤 5

将腌制好的鸡连同腌制的汤汁一起放入电饭锅，按“煮饭”键；

步骤 6

中途可以将鸡翻一下面，“煮饭”结束，美味的盐焗鸡就能出锅啦！

盐焗鸡的小贴士

1、对颜色没要求的话，可以省略用黄栀子水着色的过程； 2、刷完黄栀子水后，一定要将鸡的表面晾干再进行腌制，否则腌制不易入味，来不及晾干的，可以用电吹风吹干。

菜谱创建时间：2023-01-05 13:15:16