抱蛋饺子

作者： 星宇私厨

饺子不止一种吃法，冬至自己包的三鲜馅饺子，冻在冰箱里，中午拿出来十分钟就能做好，赶快试试，给饺子一种新吃法~

用料

• 饺子（自己包的或买的速冻饺子都行） 12只左右
• 鸡蛋 1颗
• 淀粉 2克左右
• 盐 1克
• 胡椒粉 2克
• 小葱花 少许
• 黑芝麻 少许

抱蛋饺子的做法步骤

步骤 1

不沾的平底锅饺子下锅摆成圆形，倒底油，中小火煎2、3分钟；

步骤 2

听到噼里啪啦声音，地面金黄，沿锅边倒入凉水至饺子三分之一处，盖锅盖，开中火收汁；

步骤 3

打一个鸡蛋，加盐和白胡椒粉，加一点水淀粉搅匀，等郭里水基本收干，开锅盖，沿转圈倒入鸡蛋液，中大火一分钟，晃晃锅，鸡蛋饼成型，加一点小葱碎、黑芝麻，关火。

菜谱创建时间：2023-01-05 13:14:02