简单到无语的发面卷饼

作者： asuka66666

搅匀→隔夜冷藏发酵→烙饼 就是这么简单！

用料

• 普通面粉 200克（6个卷饼子）
• 水 400毫升
• 盐 4克
• 酵母 2克
• 油 4克
• 简单来说就是
• 酵母：盐：油：面粉：水 1：2：2：100：200

简单到无语的发面卷饼的做法步骤

步骤 1

水+酵母搅均，然后放其他材料也搅均。 丢冰箱里放一晚上。要直接搞室温发一小时也可。

步骤 2

发好的液体有膨胀感，依然还是有流动性的。 拿个平底锅，不粘锅可以不用放油。 开最小的火，摊薄饼，起大泡了底面有点点金黄就可以翻面。做过千层蛋糕可丽饼之类的应该都很熟悉这个操作。 一个饼大概2-3分钟可以弄好，大概有8-9寸大，不要烙太久了太脆了不就卷不起来了麽。 注意饼摊好要用布盖着，水分才不会跑掉，饼就会松软松软。

步骤 3

可以大饼卷万物啦。 因为过于简单没有拍图，只拍了个我卷的茄子饼儿。有机会下次补点图图。

菜谱创建时间：2023-01-05 01:27:10