一次发酵软土司（2023日常口粮版）

作者： 九天

用料

• #液体
• 鸡蛋+牛奶 180g
• #调味
• 糖 30g
• 盐 2g
• #粉状
• 高筋粉 260g
• 酵母/鲜酵母 3-5g/8-10克
• #油脂
• 黄油/玉米油 20-30g
• #烤制
• 上下火，160度 50分钟

一次发酵软土司（2023日常口粮版）的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料，加入小美，混合搅拌。30秒，速度5。

步骤 2

开起揉面程序，5分种。

步骤 3

加入软化切小的黄油，继续揉面程序10分钟。

步骤 4

揉好的面，平均分成3分，杆开后，卷起来，放进土司盒。

步骤 5

发酵。夏天室温发酵。冬天放入烤箱，发酵程序。大概100分钟，发到土司盒9分满。

步骤 6

烤制。上下火，160度，50分钟，注意观察上色。

菜谱创建时间：2023-01-04 21:23:34