方盘戚风蛋糕8寸

作者： 北染安

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 105克
• 玉米淀粉 15克
• 玉米油 90克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 白醋 2克

方盘戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和玉米淀粉混合

步骤 2

玉米油加热到70-80度，倒入面粉搅拌均匀。

步骤 3

加牛奶，蛋黄

步骤 4

蛋清加白醋，糖分三次加入，打发至大弯钩状态，与蛋黄混合。

步骤 5

150度70分钟，水浴法。

菜谱创建时间：2023-01-04 20:42:11