琵琶梗，小排叉

作者： 没有肉的瘦瘦的小奶牙

喜欢吃甜食，就自己在家里做，绝对比外面的味道好吃，而且制作过程特别简单。 可以根据个人口味制作不同口味的面团和颜色，再加入芝麻，枸杞都可以。 我这里用的白砂糖，可以替换成红糖或者蜂蜜。

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 5个
• 糖 50g
• 食用油 适量

琵琶梗，小排叉的做法步骤

步骤 1

我们因为经常做，所以没有称，大概是500g的面粉（加入50-80g白糖，喜欢吃芝麻的也可以加入100-130g）

步骤 2

我们就用的小麦粉，大家可以根据自己的品牌用

步骤 3

准备五颗蛋，一定要打均匀，不然最后的成品会出现颗粒感

步骤 4

一遍顺时针搅拌一遍搭配蛋液

步骤 5

大概这样子之后加入一丢丢的油

步骤 6

揉成这样之后贴上保鲜膜，或者盖上盖子，醒20分钟。

步骤 7

20分钟之后就这样子就能用了

步骤 8

可以擀面了，厚度可以根据个人爱好，大小也是，这里没有太多要求😄

步骤 9

我们做了两款，切成长条后再切成细条

步骤 10

第一款做成这样了！

步骤 11

这个是做了第二款，这款趁热吃，巨好吃！

步骤 12

可以理解成麻花😄

步骤 13

油温40度下锅开始炸，中火，变色切面，颜色绝对成品的口感，我们家就是会做两批，妈妈比较爱吃色重的。

步骤 14

这样子就是色重的口感

步骤 15

出锅后就这样 我们家就比较擅长做这种面食的小零嘴，简单还干净。 大家可以尝试一下，几乎是0厨艺就可以制作。 我们家的人比较爱吃，做一次基本上一晚上就吃完了😂

步骤 16

这个是琵琶梗的样子，真的超级无敌好吃。

步骤 17

菜谱创建时间：2023-01-04 16:07:37