红烧肉大乱炖

作者： 一只冻柿子

有啥放啥 粗中无细

用料

• 五花肉 2斤
• 土豆 5小个
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 1小把
• 鸡蛋 4个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 我没有
• 生姜 5片
• 大蒜 适量
• 干辣椒 2个
• 菜 适量

红烧肉大乱炖的做法步骤

步骤 1

焯水五分钟，撇去浮末，捞出备用

步骤 2

准备好调料备用

步骤 3

锅烧热直接放入肉，炒出猪油，注意翻动，不要糊了

步骤 4

捞出备用，留一点油，加入刚才的调料，炒香

步骤 5

再加入肉肉，翻炒

步骤 6

加入开水1500毫升，加入生抽老抽十三香料酒冰糖，顺便加入鸡蛋煮煮，半个小时，中间可以时不时来看看

步骤 7

准备土豆子，切块

步骤 8

泡起来，省的氧化

步骤 9

加入配菜们，配角上场，占据一席之地，场面有些拥挤了，再煮20分钟

步骤 10

把调料们捞出来，尝尝味道，加点盐等调味，再煮十分钟

步骤 11

最后我又加了点菜煮了煮，最好不要加金针菇！果然不好吃，感觉金针菇吸了好多油，口感一般。

菜谱创建时间：2023-01-04 00:09:00