虾洗净去壳开背去虾线,控干水分,盐,糖,胡椒粉,调味!生粉,最后放油腌制10分钟 五花肉也是盐糖胡椒粉调味!生粉油腌制10分钟!
五花肉下锅炒香,然后加圆葱姜蒜炒香后,放点豆豉!
然后放腌制好的虾!虾仁铺平!不叠起!
然后盖盖,浇一圈米酒,中小火煮5分钟!
开盖前再浇一圈米酒
卷起来就是熟了!加生抽,老抽,蒜,葱花!!猪肉和虾肉味道很搭!
试试吧