玉米馒头

作者： 西瓜冰酒酿

记录自己用的

用料

• 玉米面 140克
• 普通面粉 210克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 水 200克

玉米馒头的做法步骤

步骤 1

玉米面，中筋面粉，白糖放一起。

步骤 2

酵母加入温水里，搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成团。

步骤 3

发酵2小时左右（冬天可放个水焐子在下面加快发酵）

步骤 4

发酵好后，揉面团排气，分成三小份，每个揉两下，摆成喜欢的样子。

步骤 5

平底锅煎一会，等底成型，加入水蒸，水盖上锅盖。15分钟左右，馒头差不多熟了，加入油煎至底部脆脆的就行了。

步骤 6

玉米馒头的小贴士

1.和面干了加水，湿了加面粉 2.如果面团煮的时候觉得还没熟，就再加水焖一会

菜谱创建时间：2023-01-03 17:49:40