圣诞摇摇乐饼干

作者： 蛋糕厨子

糖霜饼干是每年圣诞节必备神器 烘托了圣诞气氛 美丽外表下还有酥脆饼干

用料

• 黄油 90g
• 蛋白 25克
• 糖粉 50克
• 低粉 200克
• 蛋白霜
• 糖粉80 g
• 蛋白 12
• 蛋白粉 3克
• 镜面糖
• 艾素糖 250克
• 水 25克

圣诞摇摇乐饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉打到图片状态就加入蛋白打匀

步骤 2

加入低粉 用手抓成团 备用

步骤 3

把面团用油纸垫着赶平用模具压平 用模具压出来

步骤 4

刻好饼干在中间用一个圆模具压出圆形状 然后就放烤箱烤160/150 20-25分钟 上色即可

步骤 5

烤饼干时煮糖浆 水加艾素糖煮到180度 离火

步骤 6

把煮好糖浆倒到烤好饼干中 凉即可拿起

步骤 7

然后开始组装 一片带镜面糖饼干挤上打发好糖霜 加一片没有镜面糖 再倒喜欢装饰糖

步骤 8

一共是三片饼干 等硬了就可以装饰上面 画上糖霜即可

步骤 9

糖霜做法就是 糖粉过筛加蛋白加蛋白霜打发到带钩状态即可

步骤 10

根据需要颜色 调色即可

菜谱创建时间：2023-01-02 15:12:36