椰子鸡汤

作者： 宸心儿

用料

• 椰子 1个
• 鸡 半只
• 山药 150克
• 红薯粉 30克
• 姜片 2
• 红枣 5克
• 盐 4克
• 黄芪 4片
• 枸杞 10粒
• 麦冬 3克

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

开椰子。

步骤 2

取椰汁椰肉备用。

步骤 3

红薯粉皮切小片，清水浸泡。

步骤 4

处理山药

步骤 5

鸡块、山药、红薯粉、黄姜、黄芪，麦冬、枸杞、红枣所有食材备齐。

步骤 6

椰汁、果肉加水烧开，放入备好的所有食材，电压力锅20分钟。

步骤 7

开锅放入盐、胡椒、鸡精（可不放）。一锅椰子鸡汤完成。

椰子鸡汤的小贴士

1.椰子最好选青年椰子，椰肉太老会影响口感，椰子太嫩，椰子味道不够浓郁。2. 做汤的鸡最好选土鸡。3.调料不宜过多，椰子和鸡的本味鲜甜，喜欢重口味的可以把鸡捞出来另配蘸料。

菜谱创建时间：2023-01-02 12:10:09