海盐曲奇饼干

作者： 夏目银酱

小宝宝们最喜欢的酥脆掉渣小饼干。

用料

• 牛奶 30克
• 食用油 30克
• 糖粉 25克
• 海盐 1克
• 黄油 50克
• 低粉 115克

海盐曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

第一步 牛奶➕食用油 乳化； 第二步 放入糖粉➕海盐； 打匀后静置。

步骤 2

黄油软化后打发无颗粒。 图片是分次倒入步骤1的糖油盐乳混合液。

步骤 3

最好分三次加入液体，而且每一次都要打发融合后才能加下一次融合液！不然造成的油水分离会影响后面的饼干定型。 以上图示是比较成功的。

步骤 4

倒入奶粉，如无可不加。 再筛入低粉，硅胶刀搅拌无粉质。

步骤 5

装入准备好裱花嘴的裱花袋中。

步骤 6

双手保护好裱花袋，慢慢挤出来，用手温辅助粉团不炸袋。

步骤 7

风炉 155度25分钟 每个烤箱脾气不一样，自己把控哦。

步骤 8

很酥脆 不是很甜。

步骤 9

太阳☀

步骤 10

边界清晰

步骤 11

定型效果

步骤 12

算是在冬天做的比较成功的曲奇方子。

步骤 13

本次使用的是右边的裱花嘴。 新手建议使用左边的裱花嘴。

步骤 14

左边的裱花嘴出来的大致是这种效果，当然根据手法不同还是能变化的。

菜谱创建时间：2023-01-02 12:06:21