好吃不腻烤羊腿，第一次做就成功~

作者： 小白菜233

2023年第一顿饭，和家人们聚餐，感觉真不错~~虽然是第一次烤这么大的羊腿，但很成功，记录下来以防忘记。

用料

• 羊腿 只
• 孜然粒 勺
• 盐 克
• 辣椒粉 勺
• 洋葱 个
• 孜然粉 勺
• 黑胡椒 勺
• 胡萝卜 根
• 土豆 个

好吃不腻烤羊腿，第一次做就成功~的做法步骤

步骤 1

先用料酒按摩一会儿，然后用盐抹匀整个羊腿，按摩几分钟，再放茴香、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白胡椒粉、少许黑胡椒碎抹匀按摩，然后包上保鲜膜放在盆里冷藏腌制一夜。 用陕西的辣椒粉，很香，不辣。 烧烤料只放了一点，茴香粒和孜然粒要搓一搓，搓出香味再放。

步骤 2

取出放洋葱碎腌制一会儿，预热烤箱

步骤 3

包上锡纸用烤架200度烤制40分钟，底下放烤盘接油。

步骤 4

40分钟后拿出来去掉锡纸，把洋葱碎拨掉，往羊腿上喷点油，再放点孜然粉，把接油的烤盘取出，放入装配菜的烤盘。配菜撒盐、放黑胡椒碎等调味，按自己口味准备即可。 继续烤40分钟左右，15分钟左右看一次，翻面、喷油、加孜然粉。中途可以割一块肉尝一下咸淡。

菜谱创建时间：2023-01-01 15:58:14