香茅土豆油焖鸡

作者： emmmhen

记录📝

用料

• 鸡腿 2个 200g
• 土豆 2个600g
• 番茄 半个120g
• 蒜 90g
• 小米辣 微40g 中60g 特80g
• 葱 5g
• 姜 5g
• 香茅 5g
• 盐 5g
• 味精 2g
• 蚝油 60g
• 蕃茄酱 20g非必要

香茅土豆油焖鸡的做法步骤

步骤 1

1、土豆切块，放水里防氧化 2、琵琶鸡腿剁五六块，水中泡15分钟（放葱姜大料去腥） 3、番茄开水烫去皮，切细丁 4、蒜和辣椒打细碎 5、水中加盐煮熟土豆（大约15分钟） 6、鸡腿加盐煮15分钟后再继续泡15分钟 7、锅中放150g油加热至五成，（中小火）放辣椒与蒜蓉，翻炒后放番茄碎炒30秒 8、放入葱花、香茅，与蚝油 9、翻炒均匀加入土豆，（提前压碎土豆）小火翻炒，放盐和味精 10、小火倒入鸡块炒2分钟再焖两分钟

菜谱创建时间：2023-01-01 15:07:38