小美清蒸鳜鱼

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

很简单的一道菜，方便又美味。

用料

• 鳜鱼 1条
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 生抽 1勺
• 细砂糖 1勺
• 葱 姜丝 辣椒丝 适量
• 热油 适量

小美清蒸鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼洗净，用盐擦全身。

步骤 2

加上姜丝 香葱 辣椒丝，切口和鱼肚里也放一些，倒入料酒，腌制20分钟。期间小美主锅加入600克水，设置8分钟/100℃/小勺，烧开。

步骤 3

水开后，架上蒸锅和鱼，设置10分钟/V/速度1。 准备调味：蒸鱼豉油 生抽 糖倒入小碗，调和好。

步骤 4

蒸开后，倒出盘中的水。

步骤 5

倒入调味，继续蒸，5分钟/V/1速。

步骤 6

换上新葱，淋上热油，完成！非常鲜美！

菜谱创建时间：2023-01-01 13:41:13