酸洋葱炖羊肉

作者： 红烧肉_apn1

本来想炖羊肉的时候用新鲜洋葱，但是没有了，就用了之前买的罐头酸洋葱（和酸黄瓜一个类型那种。出来比预想的还要好，有点我喜欢的酸萝卜炖羊肉的感觉。 非常非常简单。

用料

• 羊排 适量
• 胡萝卜 1
• 小土豆 1
• 酸洋葱 1
• 香叶 2片
• 八角 1
• 口蘑片 适量

酸洋葱炖羊肉的做法步骤

步骤 1

备菜：酸洋葱一切四，胡萝卜 土豆滚刀，口蘑切片。

步骤 2

羊排先煎一下，有油的部分多煎一会儿出出油，整体两面变色即可。我图里的小羊排其实不适合炖羊肉，建议选更合适炖的部位。

步骤 3

香料趁着油翻一翻，倒开水。想喝多少汤倒多少水。把所有备菜全部倒进去。我用的铸铁锅，所以就一直小火煮着，大概四十分钟左右有香气了就可以了。 一般的锅的话，就大火烧开小火炖，炖到胡萝卜的熟度满意就好。

步骤 4

最后出锅以后放盐，再加点香菜更棒（家里没了）。

菜谱创建时间：2023-01-01 10:01:13