小鸡炖蘑菇粉条

作者： 太玩爱美食

一直想着姥姥做的那口小鸡炖蘑菇，一直没买到好的鸡，这次做的味道不错，买了一只黄油母鸡，草莓园里的鸡，山里的采的蘑菇配上纯正的粉条，就差厨艺的考验了，味道很成功。 ps：这只母鸡没有姥姥炖的公鸡好吃，建议炖鸡买公鸡，我是一半做汤，一半炖了。

用料

• 榛蘑 一半
• 粉条 少许，根据自己爱好，也可不放
• 老抽 看自己喜欢的深浅颜色
• 生抽 三勺
• 盐 2小勺
• 葱 四段
• 姜 三片
• 八角 1个
• 糖
• 料酒 三勺
• 鸡 半只
• 十三香 撒金即可少许
• 黄酱 1勺

小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤

步骤 1

1.凉水下锅冒一遍鸡肉，放点葱，料酒。 2.切好配料葱姜，大料，🌶️一个（根据自己吃辣口味）下油锅炒香。 3.放入冒好的鸡肉。翻炒。放入蘑菇，翻炒。 4.放入料酒，老抽，生抽，翻炒。 5.放入煮好的开水。 6.放入半勺糖。 7.放2勺盐。 8.锅开半小时转小火、慢火炖1小时。 9.放粉条。收汤。 出锅^_^ 美味配料加海天黄酱，加点十三香。绝！

菜谱创建时间：2022-12-31 17:36:13