酱炒鸡蛋

作者： 偷吃奶糖

超级简单，超级下饭！ 这道菜全程不放盐。

用料

• 鸡蛋 6个
• 大葱段 适量
• 黄豆酱 1勺

酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材。 蛋液里放入一点点白醋或米醋，再放入一点点白胡椒粉。（不放盐）

步骤 2

以这个勺子为准。

步骤 3

放入一勺黄豆酱和生抽， 再放入一点老抽，一点点香油搅拌均匀。

步骤 4

把大葱段切成滚刀块。

步骤 5

起锅烧油，（油稍微多一点）油烧热放入蛋液，调制中火。

步骤 6

蛋液起边的时候调制大火，用筷子推动（如视频所示）

步骤 7

蛋液两面凝固后放入葱段，大火翻炒

步骤 8

葱香味出来后放入调好的料汁。

步骤 9

再次大火翻炒，即可。 不管是夹馒头还是配米饭、粥都超级香！

菜谱创建时间：2022-12-30 18:58:01