萝卜烧粉条

作者： 一只菜团子

用料

• 五花肉 250g
• 青皮萝卜（红皮萝卜） 1根
• 红薯粉条 250g
• 干香菇 若干
• 八角 1粒
• 葱段 1段
• 姜片 4片
• 干辣椒 5根
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 1小撮
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 1根

萝卜烧粉条的做法步骤

步骤 1

把一块五花肉切成厚片；青皮萝卜削皮洗净切成厚片。

步骤 2

泡发好的红薯粉条放点老抽给它拌匀，腌五分钟。

步骤 3

干香菇提前泡发好；再切一些葱段、姜片和干辣椒段，切一点香菜段备用。

步骤 4

锅烧热倒油，下入五花肉来煸炒。

步骤 5

放入一粒八角，把五花肉煸至表面焦黄。

步骤 6

然后下入萝卜片煸炒。

步骤 7

放入葱段、姜片、干辣椒段，把萝卜表面的水汽给它煸炒一下，放入生抽把萝卜煸炒上色。

步骤 8

再烹入料酒去腥增香，加入和萝卜持平的热水。

步骤 9

烧开锅后，盖上锅盖中小火先给它烧制30分钟。

步骤 10

时间到了，开盖！放入适量盐、一小撮白糖、放些白胡椒粉调味。

步骤 11

然后下入红薯粉条，再盖上锅盖烧个四分钟。

步骤 12

四分钟后，开盖大火把汤汁给它收一点、收至粘稠了这样味道才能包裹着萝卜和粉条。

步骤 13

一锅出最后在上面撒上些香菜段点缀即可。

步骤 14

就馒头、下米饭🍚吃都超棒！这一道萝卜烧粉条就做好啦～😊😊😊

菜谱创建时间：2022-12-29 18:37:36