新鲜奶油面包（豆沙或椰蓉）

作者： Phoenix888

新鲜奶油面包

用料

• 面粉500克 500克
• 牛奶300克 300克
• 鸡蛋 一个
• 白沙糖 100克
• 干酵母/鲜酵母 6克
• 盐 5克
• 黄油 30克

新鲜奶油面包（豆沙或椰蓉）的做法步骤

步骤 1

高精面包粉500克

步骤 2

白沙糖100克

步骤 3

黄油30克

步骤 4

酵母5克

步骤 5

鸡蛋一个

步骤 6

40度速度1揉1分钟，再用揉面模式2分钟

步骤 7

如果加double cream代替牛奶，需要加水180克

步骤 8

面团揉匀

步骤 9

发到俩倍大

步骤 10

豆沙馅

步骤 11

椰蓉馅：30克椰蓉+30克糖+一个鸡蛋

步骤 12

面团分成十二个

步骤 13

擀面杖擀平放豆沙馅

步骤 14

边缘折叠，馅包在里面

步骤 15

压平后，用锋利的刀划开几条口子

步骤 16

口子朝外卷起来

步骤 17

扭一扭

步骤 18

盘成环形

步骤 19

190度烤上下火烤10-15分钟

菜谱创建时间：2022-12-29 03:49:12