照烧鸡排饭

作者： 厨神暂未附体

用料

• 鸡腿 只
• 西兰花 朵
• 胡萝卜 根
• 蜂蜜 蚝油 生抽 老抽 米酒 白胡椒 勺

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

琵琶腿，剔骨，用白胡椒，料酒，生抽腌制二十分钟备用。鸡腿骨，冷水下锅，下姜片，料酒，打沫，煮半小时，成高汤备用。

步骤 2

西蓝花，胡萝卜片，开水焯熟，备用。

步骤 3

准备料汁，蚝油一勺，蜂蜜两勺，生抽，老抽，兑刚刚熬制的高汤调匀备用。

步骤 4

鸡腿皮朝下，无需加油，小火三分钟煎至金黄，翻面，再煎三分钟，加入料汁，再加入刚刚熬好的高汤，煮十五分钟，开盖，大火收汤至浓稠。

步骤 5

鸡肉切块。米饭铺上西蓝花，胡萝卜，鸡肉块，浇上汤汁，开吃~

菜谱创建时间：2022-12-28 19:25:34