香菇青菜粥

作者： 陈小白教素食

这几天很多阳过的小伙伴味觉和嗅觉都有点钝，导致胃口也不好，那就喝点粥。 生病不喝粥，就像是被抽干了灵魂，一碗热粥温柔烫平内心的褶皱，让身体加快康复。 难熬的年末终究会过去，愿咱来年全是好事。

用料

• 大米 50g
• 红扁豆 15g
• 水 1000g
• 干香菇 15g
• 青菜 20g
• 盐 3g
• 松茸粉 3g
• 姜黄粉 2g

香菇青菜粥的做法步骤

步骤 1

大米还有红扁豆陶洗干净。 不管煮饭还是熬粥，放些红扁豆会增香很多。

步骤 2

这里和小伙伴们分享一个煮粥方便好喝的秘诀：把米洗干净后，提前冷冻3小时。“冰冻后的谷物内部会产生一个个蜂窝状的小孔，导致吸水能力增加，下锅后更容易煮烂，煮粥更粘稠和出米胶。” 那么像像番茄、绿豆、红豆一样的，冰冻后再煮容易出沙质，煮出来更好喝。

步骤 3

把冰冻后的红扁豆和大米倒进锅里面，加开水。

步骤 4

小火慢炖

步骤 5

干香菇泡发洗净剁碎，热锅少油煸香。

步骤 6

加入粥里面。

步骤 7

粥大概熬煮半小时出米胶，让加松茸粉

步骤 8

姜黄粉

步骤 9

青菜，如果像我喜欢白胡椒可以磨点白胡椒。

步骤 10

搅拌熄火。

香菇青菜粥的小贴士

把粥喝完，身体就有了能量，一切都会好起来。

菜谱创建时间：2022-12-28 18:03:19