肉夹馍的肉

作者： 用户25_vpx0

用料

• 肉 750克
• 糖 40克
• 开水 500克

肉夹馍的肉的做法步骤

步骤 1

把40克糖炒出汤色，倒入500克开水。关火备用。

步骤 2

把肉泡3个小时，泡出血水，不要再焯水。 切块/条，放入电饭煲里，打开50分钟模式。

步骤 3

把电饭煲里放入八角一个，香叶一个，花椒8粒，姜10克，葱25克，胡椒粉一点点少到可以忽略不计，五香粉一点点少到可以忽略不计，老抽5克，生抽5克，盐7克。盖上盖子。

步骤 4

转到铁锅收汁，要留一部分汁用来泡肉。

步骤 5

切洋葱和青椒碎碎，作为配菜生吃。

肉夹馍的肉的小贴士

糖色不能炒糊

菜谱创建时间：2022-12-27 15:35:49