萝卜丝丸子汤

作者： 老刘的美食物语

抗病毒又发汗，希望这个时候可能减轻一点病毒的侵害。

用料

• 白萝卜 半根
• 胡椒粉 2克
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 肉馅 250克
• 香菜 2根
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 粉丝 1小把

萝卜丝丸子汤的做法步骤

步骤 1

1，白萝卜擦丝。 2，肉馅加十三香，白胡椒粉，生抽，耗油，葱花，鸡蛋沿一个方向搅拌，直到肉拉丝。倒入少许淀粉，继续搅拌直到粘稠，如果有些干，可以放一点水。 3，热锅凉油，放葱花呛锅倒入凉水，放萝卜丝，水开后开锅煮5分钟左右。 一定要开盖煮。

步骤 2

4，中火，用一个汤勺，挖一大勺肉馅放到左手，稍微用点力，攥一攥，然后从虎口挤出，用勺子刮下来放到烧开的汤里。 5，所有的肉馅全部放入汤中，烧开。中火十分钟左右，关火。多煮一会更入味。 6，放粉丝，再煮5分钟左右。 7，放鸡精，香菜调味就可以了。

萝卜丝丸子汤的小贴士

煮萝卜丝一定要开盖，放一下萝卜的气息 可以参照白菜丸子汤的做法。 香菜和鸡精最好不能少

菜谱创建时间：2022-12-25 20:04:39