乳酪蛋糕

作者： Jill宝宝

做了很多次，儿子很喜欢，特别嫩～留份菜谱方便自用。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 130克
• 黄油 3克
• 细砂糖 30克
• 奶酪 5片（ex.马苏里拉奶酪104g左右）

乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+奶酪🧀️+黄油🧈量好混合

步骤 2

小火搅拌加热至刚刚融化，就关火

步骤 3

加入3颗蛋黄

步骤 4

筛入50g低筋面粉或者蛋糕粉

步骤 5

糖粉、砂糖或代糖分3次加入蛋清

步骤 6

蛋清打发成这样，提起有个钩子

步骤 7

混合搅拌

步骤 8

倒入模具，这个量2个6寸量或者1个8寸 想要夹心就在倒入模具时，倒入一半时，加蓝莓或者乳酪，再倒入剩下的。

步骤 9

烤盘加入一碗水 预热，150度，36分钟

步骤 10

震出泡泡

步骤 11

如热后，开烤

步骤 12

刚好，已经被迫不及待的儿子撕下皮开吃了，特别嫩

菜谱创建时间：2022-12-25 17:31:25