清汤面 荷包蛋

作者： Jill宝宝

寒冬 大风刮，着凉了，不想吃肉，没什么胃口，那就来一碗简简单单，还能驱寒的清汤面吧，颜色清清白白，清淡有食欲，但是味道鲜香，热热乎乎，再配一个清汤面的绝配荷包蛋，营养丰富，还能补充点能量。开做吧～🍜

用料

• 挂面 1把
• 鸡蛋 1个
• 葱 1小段
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 香油 2滴
• 姜 2片

清汤面 荷包蛋的做法步骤

步骤 1

水沸下挂面

步骤 2

在锅内放入2片姜，可以驱寒气

步骤 3

开碗调料：盐、鸡精、蚝油，倒入刚刚煮的面汤半碗，沏半碗

步骤 4

面条出锅前，放一颗鸡蛋，蛋清变成白色，关火，将面条捞入刚刚准备的汤碗里后，鸡蛋已变成荷包蛋

步骤 5

小心捞出鸡蛋，在面上撒上葱花，滴2滴香油，味道鲜香的清汤面完成，趁热开吃吧

菜谱创建时间：2019-12-23 21:28:56