萌萌哒黑芝麻兔子吐司

作者： 宁享悠活

用料

• 高筋面粉 150克
• 白砂糖 25克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 牛奶 75克
• 水 30克
• 安佳黄油 10克
• 黑芝麻 10克

萌萌哒黑芝麻兔子吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、黑芝麻粉外的其他食材全部放入厨师机的搅拌缸里，1-2档搅打半分钟混合成面团，5-6档搅打6分钟打至出粗筋膜。

步骤 2

加入软化的黄油，1-2档将黄油揉进去，换成5-6档搅打至完全扩展阶段。

步骤 3

取出一半的面团，另一半加入黑芝麻粉，1-2档搅打1分钟，混合均匀。

步骤 4

将两个面团分别放入容器中放置温暖处发酵至2倍大。

步骤 5

将白色面团分成两份，黑芝麻面团分成两份，滚圆醒发20分钟。

步骤 6

取一个醒发好的白色面团擀开，排气。

步骤 7

两边的宽边向中间折叠。用擀面杖稍稍擀长，从下向上卷起。

步骤 8

剩下的面团依次操作，卷好的面团放入模具中。放置到温暖的地方进行醒发至8分满。

步骤 9

放入预热至 180℃的烤箱下层烘烤30分钟。

菜谱创建时间：2022-12-25 17:15:52