鲜虾猪肉锅贴

作者： yz老虎

按照我们扬州的说法，这玩意就是叫锅贴，别纠结

用料

• 虾仁 250克
• 猪肉 250克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 胡椒 少许
• 鸡蛋 1个
• 十三香 少许
• 老抽 1勺
• 胡萝卜 半根
• 菜籽油 1勺

鲜虾猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

1.鲜虾剥出虾仁，用料酒、生姜、胡椒腌制半小时。 2.将腌好的虾仁剁成泥，胡萝卜剁碎和猪肉馅放在一起。 3.放入生抽、老抽、蚝油、胡椒、十三香、菜籽油搅拌成馅儿。

步骤 2

包饺子。

步骤 3

1.平底锅内倒一层油，放入锅贴，大火煎到底部焦黄后倒入开水，大约不超过锅贴三分之一高度。

步骤 4

转小火、盖上盖焖至水分蒸发。

步骤 5

再配上虾头熬的汤，美滋滋!

鲜虾猪肉锅贴的小贴士

加开水的时候要注意，如果锅里起火，把锅从灶头上拿出来就好了，不可慌张。

菜谱创建时间：2022-12-24 19:34:21