露营版香煎牛上脑

作者： Barry在途中

用料

• 黑胡椒 适量
• 牛上脑薄片 300克
• 盐 1勺
• 香油 少量
• 生抽 1勺
• 大葱 两小段
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 菜油 适量
• 辣椒面 适量

露营版香煎牛上脑的做法步骤

步骤 1

将牛上脑薄片（推荐山姆的）与葱花、蒜末、黑胡椒、盐、生抽、香油、鸡蛋放入盆中

步骤 2

用手混合均匀，腌制十分钟

步骤 3

热锅下菜油，开始冒烟时即可逐片下入腌好的牛肉

步骤 4

两面煎至金黄，喜欢吃嫩一点的单面煎个10秒就够了

步骤 5

类似烧烤，可以边吃边煎，非常适合露营，也可以搭配辣椒面一起食用。

露营版香煎牛上脑的小贴士

煎的时候最好将上脑薄片铺平，受热更均匀，减少煎的时间，肉质更嫩滑。

菜谱创建时间：2022-12-24 19:16:25