0失败#一年一度腊八蒜#

作者： 我大金鱼

每年都会泡腊八蒜，之前一直觉得这个没有任何难度，完全没想过还有不成功的时候！不成功是什么样？就是蒜没有变绿，醋也不辣，怀疑醋和蒜全坏了也不敢吃，去年就这样浪费了两大罐！到底是哪里出了问题？不一样的只有蒜、醋和罐子，所以今年长记性了！用的还是二商壶装的龙门米醋，特意买了密封性很好的罐子，醋也买的平常吃的！2022/12/24日刚泡上，今天是2023/01/03日，快来看看我们泡的翠绿翠绿的腊八蒜吧！太想吃啦😋

用料

• 大蒜 若干
• 米醋 一壶

0失败#一年一度腊八蒜#的做法步骤

步骤 1

密封罐洗干净晾干

步骤 2

大蒜剥好，洗干净，同样要晾干（必须晾干，不能带水） 小贴士：剥大蒜前可以先整头蒜用温水泡一个小时再剥，就容易多了

步骤 3

去年买的也是龙门米醋，不过是玻璃瓶装的，我感觉玻璃瓶装味道和这种壶装的还是不太一样，一般家边小超市都会有这种壶装，经济实惠，买一壶就够了！

步骤 4

醋要盖过蒜

步骤 5

密封！搞定！放一边，小心孩子捣蛋！ 半个月后一起来见证下有没有成功… 第二天就开始变色啦✌️

步骤 6

第三天

步骤 7

第四天

步骤 8

小罐第十天&大罐第十一天✌️

步骤 9

已经泡了30天了，早就忍不住想要吃啦😋 蒜基本上全变绿了，一点都不辣，孩子都可以吃，反而醋是辣的，吸收了蒜的辣味，就是我想要的，完美✌️

菜谱创建时间：2022-12-24 15:35:51