好吃的新疆烤包子 小美版

作者： Cindy手作

刚刚出炉一定要趁热吃，真的香 建议孜然粉可以多加一点，味道重些 如果有蘸水也可以适量加点更香😁 烤箱设定220度 烤20-25分钟，上色即可

用料

• 洋葱 一颗（约250-300g）
• 羊肉（牛肉） 400g（切成小丁）
• 盐 8g
• 孜然粉 3-5g
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500g
• 冷水 110g
• 开水 110g
• 油 50g
• 酵母粉 5g
• 盐（和面用） 5g
• 芝麻

好吃的新疆烤包子 小美版的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，肉切成丁

步骤 2

洋葱放入主锅，设定3秒/速度5切碎

步骤 3

切碎的洋葱，有小美太方便了

步骤 4

加入羊肉、盐8g、黑胡椒粉适量、孜然粉、油10g，还有一颗蛋白（蛋黄留着刷表面）

步骤 5

设定30秒/反转速度3

步骤 6

倒入大碗备用

步骤 7

清空主锅，加入面粉250g，110g冷水，一颗鸡蛋、5g盐、5g酵母、50g油

步骤 8

然后设定30秒速度3-6混合成团

步骤 9

取出大部分放大碗备用

步骤 10

然后主锅再加入面粉250g，倒入开水110g，盖上盖子，设定30秒/速度3-6

步骤 11

然后加入之前揉好的面团

步骤 12

设定揉面3分钟

步骤 13

揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 14

然后分割成20份

步骤 15

取一小份，擀成薄片，肉馅放中间

步骤 16

上下折起

步骤 17

再两侧朝内包起来

步骤 18

折痕朝下，放在烤盘上，表面刷蛋黄液，撒芝麻

步骤 19

烤箱设定220度，烤到表面金黄

步骤 20

趁热吃，好香

菜谱创建时间：2022-12-24 13:56:43