釀茄子

作者： 微信用户_56o7

用料

• 長茄子 二條
• 半肥瘦豬肉 一斤
• 蝦皮 一些
• 糖 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 藕粉 適量
• 麻油 少許
• 蔥 二條
• 薑粉 少許

釀茄子的做法步骤

步骤 1

半肥瘦絞碎加入蝦皮蔥粒薑粉等調味品絞至起膠準用

步骤 2

茄子切三刀，但第二刀不能切斷如圖片

步骤 3

之後將餡料楊入茄子內，擺放好在碟上

步骤 4

隔水蒸30至35分鐘左右，用藕粉、醬油、麻油蔥花，做一個薄薄的芡汁淋在茄子上…. 完

釀茄子的小贴士

只是留意在切茄子片的三刀時，小心第二刀不要切斷就可以。如果不小心斷開也不要緊，放在碟旁不顯眼的地方，對外觀不會有影響的，可以食用，不要掉做成浪費。

菜谱创建时间：2022-12-24 12:34:55