奶粉版奶香布丁一次成功！

作者： 做蹲点吃面包

家里不常买牛奶，奶油热量又太高了，试了一下用奶粉做的布丁，其实味道也不差 这个方子没有加奶油，但是只要你奶粉舍得加，就不会有很大的蛋腥味，因为奶的浓郁度提高了，就相当于你加了淡一点的“淡奶油” 不建议用牛奶，因为牛奶口感要达到很浓郁的很少 口感有点像蛋挞里面的布丁，奶香满满，抹面包吐司上也贼好吃！！ 整个操作特别小白，用奶粉做的布丁，重点在于过滤，因为奶粉絮状物会比奶油牛奶多很多 建议入手一个豆浆过滤漏勺，孔比较细，做出来的顺滑很多

用料

• 奶粉 40g（不心疼可以加多点，越多奶香越足）
• 鸡蛋 一个
• 纯蛋黄 两个
• 白砂糖 35g
• 水 350g
• 香草精 两滴（不加会腥）

奶粉版奶香布丁一次成功！的做法步骤

步骤 1

先用一半滚水175g冲开奶粉，再加另一半175g凉水注意越多奶粉越好！奶味越浓郁！ 将奶和其他几种材料混合均匀 先用大漏勺过滤两次，在用豆浆细网漏勺过滤一次 这时候烤箱预热175度 液体装耐高温布丁杯，每个量不要太多 用锡纸盖住顶部，放在较深的烤盘上 放入烤箱中，在烤盘中注入布丁杯一半高度的水，175度35分钟

步骤 2

可以趁热吃，吃不完可以放冰箱冷藏几天，这个方子做出来蛋味不会太重，而且奶味可以自己控制，又不会太高热量，快试试吧！

步骤 3

奶粉版布丁一定要用细网漏勺，不然出来的口感不会嫩滑，豆浆漏勺真的很好用，无平时过滤豆浆奶茶都能用的，强烈安利入手！

步骤 4

吃全麦吐司都变得快乐了～这不就是简易版“布丁面包”嘛！

菜谱创建时间：2022-12-23 23:01:52