超可爱的圣诞曲奇小饼干

作者： 呐呐兔

这个圣诞因为周边的小伙伴陆续都阳了，也没有什么聚会活动了，注定是个清冷的圣诞节了 但还是想做点圣诞曲奇小饼干，给生病的小伙伴们增加一点点的圣诞氛围吧 我做了原味，抹茶和可可味的，所以面团份量是以下的材料乘以三倍的，量比较大

用料

• 黄油 70克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 25（常温）
• 香草精 1克（没有可不放）
• 低筋面粉 150克
• 抹茶粉 6克（替换低筋面粉中6g)
• 可可粉 6克(替换低筋面粉中6g)

超可爱的圣诞曲奇小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，充分软化

步骤 2

黄油软化至这种顺滑无颗粒的状态

步骤 3

加入糖粉，适当搅拌融合

步骤 4

用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态

步骤 5

少量多次加入常温蛋液

步骤 6

每次蛋液完全打发吸收了再加下一次，直至蛋液被完全吸收

步骤 7

分成三份

步骤 8

一份加入150g低筋面粉

步骤 9

变成原味面团

步骤 10

一份加入144g低粉➕6g抹茶粉

步骤 11

变成抹茶面团

步骤 12

一份加入144g低粉➕6g可可粉

步骤 13

变成可可面团

步骤 14

三份面团揉好用保鲜膜装好，防止变干

步骤 15

借助油纸和平衡尺，把面团擀成4mm的薄片，放冰箱冷藏30分钟

步骤 16

冷藏好的面团取出

步骤 17

用模具压出一个个形状，如果压的过程中感觉面团太软了不好压，再放回冰箱冷藏5-10分钟

步骤 18

压好形状的原味曲奇

步骤 19

放入烤箱中140度烤25分钟即可

步骤 20

抹茶曲奇小饼干们

步骤 21

烤一烤，抹茶色保留的还不错

步骤 22

烤好的小饼干们

步骤 23

包装起来送给朋友们啦，㊗️大家圣诞快乐

菜谱创建时间：2022-12-23 17:44:07