鸡腿新吃法—手抓饼鸡腿包

作者： 安琪美食家

被饼皮包裹的鸡肉，汁水和鲜味都被牢牢锁住，饱满、滑嫩、紧致，占了个全，入冬就要一起大口吃肉！

用料

• #酱汁部分
• 白糖 2g
• 黑胡椒粉 1g
• 蒜瓣 3个
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 蚝油 10g
• #食材部分
• 琵琶腿 5个
• 手抓饼 5张
• 马苏里拉芝士碎 适量

鸡腿新吃法—手抓饼鸡腿包的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净后剪去根部一圈的外皮。

步骤 2

加入白糖2g、黑胡椒粉1g、大蒜10g、生抽10g、老抽10g、蚝油10g抓匀腌制30分钟。 没有太长时间腌制的，可以把鸡腿划花刀，方便入味。

步骤 3

腌制好的鸡腿放入预热好的烤箱中层上下火200度15分钟。

步骤 4

原味手抓饼切去底端四分之一，在中间放入马苏里拉芝士碎。

步骤 5

饼皮包裹住鸡腿肉部分并捏紧。

步骤 6

刷上蛋黄液，撒上白芝麻。

步骤 7

放入预热好的烤箱中层上下火200度25-30分钟，中途拿出来翻一次面，表面上色后就可以拿出来了。

菜谱创建时间：2022-12-23 13:31:06