宝宝的水煮肉片

作者： 恐娘娘

女儿不爱吃肉，变着法子给她煮，今天煮了个水煮肉片意外地都吃完了。记录下来！

用料

• 里脊肉 适量
• 蛋清 1个
• 葱白 两根
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 黄豆酱 适量
• 蒜 1颗
• 配菜（豆芽，黄瓜，玉米等你想吃的） 适量

宝宝的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

先腌制肉 里脊肉切成薄肉片，放在较大容器里。 加入生抽，耗油，白糖，盐，五香粉搅拌均匀。 再加入两汤勺水，用筷子顺时针搅拌直到肉吸收了水。 最后加入蛋清和淀粉，顺时针搅拌到均匀，粘稠。 放在一旁腌制半小时以上

步骤 2

配菜的分别放入加了盐和油的沸水中烫熟，铺在碗里。各种配菜要分别烫。

步骤 3

锅中热油，加入葱姜蒜炒出香味。然后加入黄豆酱炒香，黄豆酱我都是凭感觉加，半斤肉我加了3汤勺。 黄豆酱我觉得可以代替豆瓣酱做不辣的川菜。

步骤 4

炒香后加入半锅水，加入生抽，一点糖，盐。 煮沸后把肉片放进去烫。肉片变色后再烫一分钟就出锅。放在配菜上。把锅里汤汁淋上

步骤 5

然后烧一大勺热油泼上，就可以出锅了！

步骤 6

我自己的那碗，出锅前撒上蒜蓉和烧烤辣椒粉，花椒粉，然后淋热油，吃着更像

菜谱创建时间：2022-12-22 22:33:04